Cách làm gỏi bò tái chanh chua ngọt cực kỳ hấp dẫn

Nếu là một tín đồ của những món gỏi, thì bạn nhất định không được bỏ qua món gỏi bò tái chanh. Món ăn này có vị chua ngọt hài hòa, kết hợp với thịt bò được tẩm ướp đậm đà nhất định sẽ là tâm điểm trong mâm cơm ngày hè. Cách làm gỏi bò tái chanh như thế nào? Xem ngay bài viết sau của Gofood nhé!

Khẩu phần 4-5 người

Thời gian 40- 50p

Nguyên liệu làm nộm bò tái chanh

Phần nguyên liệu dưới đây đủ cho khẩu phần 4 người ăn. Cụ thể:

• 1kg thịt bò
• 2 củ hành tây
• 5 tép tỏi
• 5 quả ớt tươi
• 2 nhánh rau răm
• 2 nhánh húng quế
• 2 nhánh sả
• 1 quả chanh
• 1 gói phồng tôm
• 1 thìa canh lạc (đậu phộng)
• 2 thìa giấm ăn
• 10 thìa canh dầu ăn
• 4 thìa canh nước mắm ngon
• Một ít đường, hạt nêm và tiêu

Cách làm gỏi bò tái chanh

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn theo thớ ngang để thịt không bị dai. Sau đó, ướp thịt với một ít tiêu và hạt nêm.
• Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng.
• Tỏi, ớt rửa sạch băm nhuyễn.
• Rau răm và rau húng quế nhặt sạch, rửa và để ráo nước. Tiếp tục, cắt chúng thành những khúc nhỏ để trộn gỏi.
• Chanh vắt nước cốt, loại bỏ phần hạt.
• Chiên phồng tôm rồi lót giấy thấm dầu cho hút bớt dầu từ bánh.
• Đậu phộng mang đi rang chín, vò bỏ phần vỏ lụa ngoài rồi đập dập, nhưng không đập quá nát.

Xào thịt bò

• Cho dầu ăn lên đun nóng ở lửa lớn, sau đó phi thơm tỏi.
• Khi tỏi vàng đều, cho thịt bò đã ướp vào xào tái trong 4 phút rồi tắt bếp.

Trộn gỏi bò tái chanh hành tây và thưởng thức

• Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho tất cả nguyên liệu vào trong.
• Nêm nước mắm, chanh, giấm, đường vào tô và đeo bao tay để bóp gỏi.
• Sau khi phần nộm xẹp lại, bạn cho ra đĩa, rải đậu phộng lên trên là đã hoàn thành.
• Gắp gỏi lên miếng phồng tôm và thưởng thức.

Lưu ý khi làm nộm thịt bò tái chanh

• Làm gỏi bò tái chanh quan trọng nhất là chọn được miếng thịt bò mềm, tươi và chất lượng. Bạn có thể chọn ba chỉ bò, thăn bò hoặc bắp hoa bò,... để món ăn này thêm phần mới lạ, hấp dẫn. Bạn hãy ghé ngay thịt bò nhập khẩu của Gofood để lựa chọn phần thịt ngon nhất cho gia đình mình nhé.
• Khi thái thịt bò, bạn nên thái theo thớ ngang, giúp thịt không bị dai khi nấu lên.
• Không nên xào thịt bò quá lâu, khiến thịt bị khô và dai, mất đi độ mềm ẩm và giá trị dinh dưỡng vốn có.

Ngoài món gỏi bò tái chanh chua ngọt, bạn cũng có thể mua các gia vị Thái để biến tấu thành món gỏi bò tái chanh kiểu Thái chiêu đãi cả gia đình.

Chúc bạn nấu ăn ngon và nhớ đừng quên theo dõi nhiều công thức nấu ăn hay ho khác tại chuyên mục Hướng dẫn món ngon của Gofood nhé!